Menù | Bibi & Romeo Alfonso

Deliziati con il nostro menu studiato su misura per le esigenze dei nostri clienti. Tradizione napoletana e romana si uniscono con l'innovazione proposta da Chef Alfonso.

Antipasti

Insalata di polipo*

Insalata di polipo verace con pomodorino datterino giallo e rosso fresco, sedano e olive taggiasche denocciolate, olio Evo e limone. senza glutine, molluschi, sedano.

16 €

Fiore di zucca ripieno

Fiore di zucca in pastella ripieno con alici sott'olio di Cetara, mozzarella di bufala DOP, Grana Padano e Pecorino Romano DOP (scorza nera).

3,50 €

Biologico

Senza glutine

1 €

Baccalà fritto in tempura*

Cuore di filetto di baccalà fritto in tempura con olio d'arachidi.

4,50 €

Biologico

Senza glutine

1 €

Alici fritte

Alici fritte con panatura di farina 00, in olio di arachide accompagnate con limone.

10 €

Carpaccio di salmone marinato

Carpaccio di salmone marinato a secco con spezie, accompagnato con insalatina dell'orto

14 €

Senza glutine

Biologico

Prosciutto crudo e bufala

Prosciutto crudo di montagna, servito con mozzarella di bufala campana DOP.

13 €

Senza glutine

Biologico

Tagliere di salumi e formaggi

Tagliere di salumi e formaggi nazionali.

16 €

Schiacciata con Pecorino Romano DOP

Schiacciata dei Castelli Romani con Pecorino Romano DOP scorza nera, salsa di noci e miele di castagno

14 €

Biologico

Primi piatti

Rigatoni all'amatriciana

Rigatoni all'amatriciana con pomodoro pelato San Marzano, guanciale toscano DOP e pecorino romano DOP scorza nera e grana padano.

10 €

Biologico

Tonnarelli alla carbonara

Tonnarelli alla carbonara con uova da allevamento all'aperto biologiche, pecorino romano DOP scorza nera e guanciale toscano DOP.

12 €

Biologico

Senza glutine

1 €

Rigatoni alla Gricia

Rigatoni gricia con guanciale toscano DOP e pecorino romano DOP scorza nera.

10 €

Biologico

Senza glutine

1 €

Tonnarello cacio e pepe

Tonnarelli, pasta fresca, cacio e pepe con pecorino romano DOP scorza nera e pepe nero.

11 €

Vegetariano

Biologico

Senza glutine

1 €

Spaghetti alla Nerano

Spaghetti con zucchine romanesche, provolone del Monaco dei Monti Lattari (Sorrento), pecorino romano DOP scorza nera e menta fresca.

12 €

Vegetariano

Biologico

Senza glutine

1 €

Fettuccine al ragù di Norcia

Fettuccine al ragù con pomodoro pelato San Marzano e carne macinata scelta di bovino e suino di Norcia.

10 €

Biologico

Senza glutine

1 €

Lasagna

Lasagna con pomodoro pelato San Marzano, carne macinata di bovino e maiale di Norcia, besciamella, Grana Padano DOP e mozzarella di bufala campana DOP.

12 €

Biologico

Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti alle vongole veraci con aglio, olio Evo sfumate al vino bianco e prezzemolo.

15 €

Senza glutine

1 €

Tonnarelli al tonno

Tonnarelli, pasta fresca, con tonno fresco "pinna gialla", pomodorini datterini, olio Evo, prezzemolo, basilico, menta e melanzane.

15 €

Senza glutine

1 €

Maltagliati polpo e pecorino*

Maltagliati al polpo e pecorino rappresentano un primo piatto di pesce molto saporito, adatto anche ad essere consumato come piatto unico o come portata principale di un pranzo o una cena a base di pesce.

15 €

Senza glutine

1 €

Rigatoni cozze e pecorino

Rigatoni con cozze veraci, olio Evo e pecorino romano DOP scorza nera.

13 €

Senza glutine

1 €

Paccheri con gamberoni

Paccheri di Gragnano, gamberoni argentini sfumati al brandy e con pomodoro datterino fresco, prezzemolo e olio Evo.

18 €

Senza glutine

1 €

Penne al salmone

14 €

La mia nuova opzione

Senza glutine

1 €

Secondi piatti

Tagliata di manzo e patate

Tagliata di manzo nazionale con patate al forno e sale marino.

20 €

Senza glutine

Saltimbocca alla romana

Filetto di maiale con prosciutto crudo di montagna, infarinato con farina 00 e insaporito con salvia fresca.

15 €

Biologico

Senza glutine

1 €

Scaloppine

Filetto di maiale paesano infarinato con farina 00 e saltate in padella.

Al vino bianco

13 €

Al limone

13 €

Al marsala

14 €

Con funghi porcini

22 €

Biologico

Senza glutine

1 €

Tagliata di tonno

Tagliata di tonno fresco categoria "pinna gialla" alla griglia con cipolla di Tropea e riduzione di aceto balsamico di Modena IGP.

22 €

Senza glutine

Trancio di tonno in crosta di pistacchio

Trancio di tonno fresco "pinna gialla" alla griglia in crosta di pistacchio di Bronte.

22 €

Senza glutine

Trancio di salmone alla griglia

Trancio di salmone norvegese alla griglia con insalata radicchio.

15 €

Senza glutine

Biologico

Filetto di orata in guazzetto

Filetto di orata in guazzetto con pomodorino datterino fresco, origano e prezzemolo, sfumato al vino bianco.

15 €

Senza glutine

Biologico

Contorni

Insalata mista

6 €

Biologico

Vegano

Cicoria

7 €

Vegano

Broccoletti

7 €

Vegano

Scarola alla napoletana

Scarola alla napoletana con capperi, olive di Gaeta denocciolate e pinoli

7,50 €

Patate

Al forno

5 €

Fritte

6 €

Verdure grigliate

7 €

Vegano

Dolci

Tiramisù

Piccolo

3 €

Grande

5 €

Babà napoletano al Rum

'O babà se fa crescere int'a na stampa c''a forma 'e trunco 'e cuoppo allungato, e po' se fa cocere int'a nu furno bello cauro. Accussì piglia culore e na forma 'e fungetiello. Aroppo ca s'è cuotto se tira 'a fora, e se fa asciuttà pe' nu juorno, cussì ca caccia l'ummeto. Po' se butta a galleggià int'a nu lìqueto 'e zuccaro, rumma o ate liquore comm''o limoncello. Aropp'a tutto chesto se spremme 'o lìqueto 'e troppo e se magna.

6 €

Delizia al limone

Pan di Spagna farcito con crema al limone e ricoperto con glassa al limoncello di Sorrento.

6 €

Dolce del giorno

Prezzo e tipologia variano a seconda della disponibilità

7 €

Torta Caprese

Torta caprese preparata con mandorle tritate, cacao amaro, cioccolato fondente al 72%, uova biologiche da allevamento all'aperto, burro e zucchero, servito con panna.

6 €

Senza glutine

Biologico

Pinse

Pinsa margherita

Pinsa romana con mozzarella di bufala campana DOP e pomodoro San Marzano.

9 €

Vegetariano

Biologico

Pinsa marinara

Pinsa romana con pomodoro San Marzano, aglio e origano, con alici di Cetara sott'olio.

8 €

Biologico

Pinsa vegetariana

Pinsa romana con mozzarella di bufala napoletana DOP e verdure di stagione.

10 €

Vegetariano

Pinsa con porcini e bufala

Pinsa romana con porcini e mozzarella di bufala DOP campana.

13 €

Bevande e Servizio

Acqua naturale

50cl

1,50 €

75cl

3 €

Acqua frizzante

50cl

1,50 €

75cl

3 €

Vino della casa bianco

13 €

1/2

7,50 €

1/4

5,50 €

1 calice

4,50 €

Vino della casa rosso

12 €

1/2

7 €

1/4

5 €

1 calice

4 €

SPRITZ

7 €

Servizio

1,50 €